メモ

構文
nkf [オプション] [ファイル名] [>出力ファイル名]

オプション
-g　: 文字コードの確認
-j　: JISに変換
-s　: Shift_JISに変換
-e　: EUC-JPに変換
-w　: UTF-8に変換
-Lu : unix形式の改行に変換
-Lw : windows形式の改行に変換
--overwrite : 上書き

例
nkf -e Lu foo.txt > bar.txt
　→EUC-JP、unix形式の改行に変換した内容をbar.txtに出力

nkf -w --overwrite *.txt
　→ディレクトリ内の拡張子がtxtのファイルを、すべてUTF-8に変換